Tổ yến là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi mua và sử dụng tổ yến, nhiều người thường thắc mắc liệu nhặt lông yến không sạch có sao không. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này, dưới đây là những thông tin hữu ích.
Lợi ích của tổ yến đối với sức khỏe cơ thể
Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của tổ yến.
Cải thiện hệ miễn dịch
Tổ yến chứa một loại protein đặc biệt có khả năng thúc đẩy quá trình tạo ra các tế bào B – các tế bào bạch cầu chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này đã được nghiên cứu và chứng minh bởi các nhà khoa học Trung Quốc.
Tốt cho mắt
Tổ yến có tác dụng giữ cho giác mạc khỏe mạnh, chữa lành các tổn thương giác mạc. Một nghiên cứu của Khoa Giải phẫu thuộc Đại học Quốc gia Malaysia đã chứng minh rằng tổ yến có tác dụng tích cực đối với thị lực.
Ngăn ngừa lão hóa
Tổ yến chứa axit amin và threonine, giúp chống lão hóa và hỗ trợ quá trình tạo collagen và elastin. Việc sử dụng tổ yến thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa nếp nhăn, giảm tàn nhang và duy trì làn da mềm mại và tràn đầy sức sống.
Nhặt lông yến không sạch có sao không?
Nếu bạn ăn phải tổ yến còn lông chim, những lông nhỏ được coi như không gây hại và sẽ được đào thải qua đường tiêu hóa mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình làm sạch tổ yến, những sợi lông nhỏ này có thể bị sót lại. Số lượng lông này thường rất ít, do đó không gây hại cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu tổ yến chưa được làm sạch kỹ lưỡng, nó có thể chứa vi khuẩn. Nếu sử dụng tổ yến không sạch thường xuyên, có thể gây nhiễm bệnh hô hấp và đường tiêu hóa. Do đó, nếu bạn chọn yến thô, hãy cố gắng nhặt lông trên tổ yến sạch nhất có thể.
Cách chọn tổ yến chất lượng
Hình dạng tổ yến
Tổ yến có thể có hình dạng như chiếc thuyền hoặc chiếc muỗng. Hình dạng này không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Màu sắc tổ yến
Nên chọn tổ yến có màu sắc tự nhiên, không lẫn bùn hay đất cát. Màu sắc tổ yến sau khi ngâm trong nước sẽ hơi nhạt hơn và các sợi tổ yến sẽ trở nên trong suốt. Nếu tổ yến có màu trắng tinh nghĩa là đã được tẩy trắng, điều này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe.
Trọng lượng, thể tích sau khi ngâm nước
Tổ yến chất lượng sẽ có các sợi mảnh, khít, kích thước lớn và dày. Sau khi ngâm trong nước, tổ yến sẽ nở ra nhiều hơn và có trọng lượng lớn hơn.
Mùi vị và độ ẩm
Tổ yến chất lượng có mùi tanh của nước bọt và mùi nhẹ của lòng trắng trứng sau khi nấu. Nên chọn tổ yến khô để dễ bảo quản và tránh nấm mốc.
Cách phân biệt tổ yến thật và giả đơn giản tại nhà
Tổ yến thật thường có màu trắng đục ngà hoặc ngả vàng. Sau khi ngâm nước 1-2 giờ, tổ yến thật không tan nhão và sợi yến vẫn nguyên vẹn. Trong khi đó, tổ yến giả sẽ không nở hoặc chỉ nở rất ít. Bạn cũng có thể nấu tổ yến để phân biệt ngay lúc đó.
Những thông tin trên giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề nhặt lông yến không sạch có sao không. Tổ yến là một nguồn dinh dưỡng quý giá, vì vậy hãy chọn mua sản phẩm chất lượng để tận hưởng được những lợi ích tuyệt vời từ nó.
Cẩm Ly
Nguồn: Hellobacsi.com
