Nước cất từ lâu đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Từ làm đẹp, nghiên cứu, y tế cho đến công nghiệp, nước cất đóng vai trò quan trọng. Vậy nước cất là gì? Liệu có thể uống nước cất? Và việc uống nước cất có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng tìm hiểu!
Nước cất là gì?
Nước cất là một loại nước tinh khiết nhất được thu được thông qua quá trình chưng cất. Nước sẽ được đun sôi, sau đó hơi nước tạo thành nước ngưng tụ. Nước ngưng tụ này không chứa bất kỳ tạp chất nào, gọi là nước cất. Các dụng cụ chưng cất và chứa nước cũng phải được bảo đảm sạch sẽ.
Quy trình tạo nước cất khá đơn giản và có thể thực hiện tại nhà bằng cách đun nóng nước nấu ăn thông thường. Tuy nhiên, cách này tốn thời gian và công sức. Vì vậy, nước cất cũng được đóng chai, bán sẵn tại các nhà thuốc hoặc phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất. Số lần chưng cất cũng quyết định độ tinh khiết, từ nước cất lần 1 đến nước cất lần 3.
Nước cất dùng để làm gì?
Trước khi giải đáp câu hỏi “Nước cất có uống được không?”, hãy cùng tìm hiểu các ứng dụng của nước cất:
Trong lĩnh vực y tế
Nước cất được sử dụng để làm sạch dụng cụ y tế, phẫu thuật, làm sạch vết thương hở, làm sạch mắt và pha tiêm thuốc. Nước cất cũng được sử dụng để pha thuốc kháng sinh mà không làm thay đổi tính chất của thuốc. Ngoài ra, nước cất còn được sử dụng trong các máy móc y tế như máy chạy thận và máy oxy.
Trong lĩnh vực nghiên cứu, thí nghiệm
Với độ tinh khiết cao và không chứa tạp chất, nước cất rất thích hợp để làm dung dịch trong các thí nghiệm. Việc sử dụng nước cất trong thí nghiệm đảm bảo kết quả chính xác nhất và dụng cụ sạch sẽ.
Trong lĩnh vực công nghiệp
Nước cất được sử dụng trong công nghiệp hóa chất, khi pha loãng các loại hóa chất, nước cất không làm thay đổi tính chất của chúng. Ngoài ra, sử dụng nước cất trong các máy móc công nghiệp sẽ giúp máy hoạt động ổn định và hiệu quả hơn. Nước cất còn được sử dụng để châm sạch ắc quy ô tô, xe máy, và lò hơi.
Trong lĩnh vực thẩm mỹ
Nước cất hay còn gọi là Eau trong mỹ phẩm là loại nước siêu tinh khiết được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm. Việc sử dụng nước cất giúp loại bỏ vi khuẩn, kim loại nặng và các tác nhân gây hại cho da tồn tại trong mỹ phẩm.
Nước cất được sản xuất như thế nào?
Với quy mô phòng thí nghiệm, chỉ cần chưng cất bằng máy và bình thủy tinh. Tuy nhiên, trên quy mô công nghiệp, nước cất được sản xuất bằng hệ thống máy móc hiện đại. Nước nguồn ban đầu sẽ được lọc tạp chất bằng hệ thống RO. Nước sau lọc có thể uống trực tiếp mà không cần đun sôi. Tiếp theo, nước đã lọc được đưa đến máy chưng cất để tạo ra nước tinh khiết. Dây chuyền sản xuất có thể chưng cất 1, 2 hoặc 3 lần để có nước cất với độ tinh khiết khác nhau. Sau khi sản xuất, nước cất được đóng vào chai vô trùng và bảo quản trong môi trường vô khuẩn.
Nước cất có uống được không?
Vì quy trình sản xuất nước cất phức tạp, giá thành cũng cao hơn so với các loại nước tinh khiết thông thường. Tuy nhiên, câu trả lời cho câu hỏi “Nước cất có uống được không?” là hoàn toàn có thể. Nước cất không chứa tạp chất nên có độ an toàn cao. Tuy nhiên, nên sử dụng nước cất như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, không thể thay thế toàn bộ nước uống hàng ngày.
Nếu sử dụng nước cất là nguồn nước uống duy nhất, bạn sẽ gặp vấn đề về sức khỏe. Nước cất không chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Canxi, Magie, Kali, Natri… Sử dụng nước cất quá thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu hụt các chất khoáng trên. Nước cất có độ pH khoảng 5.5, uống quá nhiều sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như trào ngược dạ dày, ợ hơi, đau dạ dày, tăng acid trong cơ thể. Do đó, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư cũng tăng lên.
Dùng nước cất có thể, nhưng cần sử dụng đúng cách và đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn chất lượng. Nước cất không phù hợp với những người đang ăn kiêng giảm cân, suy dinh dưỡng, và mới ốm dậy. Đối với những người này, việc duy trì một chế độ ăn uống đầy đủ và đa dạng là quan trọng. Sử dụng quá nhiều nước cất sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe.
Vậy câu hỏi “Nước cất có uống được không?” có câu trả lời là có, nhưng phải sử dụng đúng cách và không thay thế hoàn toàn nước uống hàng ngày.
